CORZANO E PATERNO, SAN CASCIANO IN VAL DI PESA

Dunkelrot. Reich duftend nach dunklen Kirschen, Johannisbeeren und Holunder, gemischt mit würzigen Aromen von Lakritze und ätherischen Komponenten wie Pinienzapfen. Im Gaumen komplex mit viel roter Frucht, und herrlich geschmeidige Gerbstoffe in einem vollen Körper. Der fruchtig-würzige Abgang ist von ausgezeichneter Länge.

Eine einzigartige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot.

Herrlich zu Fleisch vom Grill, Rindsfilet, Kaninchen mit Linsen, Wild, Ente, Pastagerichten, Risotto auch zu gereiftem Käse.

Artikel 02200

75 cl

Ökologisches / biologisches Erzeugnis (zertifiziert)

AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI

Ein Wein aus dem Herzen des Chianti Classico, typisch und authentisch.

Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Feiner Duft mit Noten nach roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Geschmack frisch, geprägt von herrlich reifer Frucht mit Aromen von Kirschen und Gewürzen. Besitzt dichte, samtige Tannine. Im Abgang ausgeglichen und warm. Maischegärung, anschliessend leichte Pressung und biologischer Säureabbau. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino.

Ein klassischer Tischwein. Wunderbar zu kräftigen Pastagerichten, Pizza und Risotto.

Artikel 02210

75 cl

Ökologisches / biologisches Erzeugnis (zertifiziert)

AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI

Ein Wein aus dem Herzen des Chianti Classico, typisch und authentisch.

Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Feiner Duft mit Noten nach roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Geschmack frisch, geprägt von herrlich reifer Frucht mit Aromen von Kirschen und Gewürzen. Besitzt dichte, samtige Tannine. Im Abgang ausgeglichen und warm. Maischegärung, anschliessend leichte Pressung und biologischer Säureabbau. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino.

Ein klassischer Tischwein. Wunderbar zu kräftigen Pastagerichten, Pizza und Risotto.

Artikel 02211

75 cl

AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI

Eine reizvolle Verbindung mit der vorherrschenden Eleganz der französische Nobelrebe Cabernet Sauvignon und der würzigen Note des Petit Verdot.

Im Glas sattes Rubinrot. Feine, reiche Düfte nach dunklen Waldbeeren und süssen Gewürzen. Im Mund voll und warm, anhaltend. Aromen von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und reifen Kirschen, begleitet von Gewürznuancen, Kakao und Holz. Gute Struktur mit dichtem, feinem Tannin, mit lang anhaltendem Abgang. Er reift 18 - 20 Monate in Barriques und für weitere 12 Monate in der Flasche. 90% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot.

Ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Tatar, Polenta, Pasteten und Terrinen.

Artikel 02230

75 cl

Ökologisches / biologisches Erzeugnis (zertifiziert)

AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI

Ein geradliniger, herrlicher Chianti Classico. Der "CELLOLE" überzeugt mit Eleganz und Raffinesse.

Funkelndes Rubinrot mit Granatschimmer. Düfte von reifer Beere, Menthol, Gewürzen und Trüffel überraschen die Nase. Am Gaumen saftige Kirsche, Brombeere, Anis, feine holzige Noten im Hintergrund. Der Geschmack meisterlich ausgewogen, mit vollem kräftigem Körper, stützender Säure und seidenweichem Tannin. Nach einer aufwendigen Vinifikation reift der Jungwein für 24 Monate in Barriques. Danach folgen weitere 6 Monate in der Flasche. 90% Sangiovese, 10% Merlot und Colorino.

Eine gute Wahl zu reichhaltigen Antipasti, Grillspezialitäten, Bistecca alla fiorentina, mit Hackfleisch gefüllte Peperoni oder zu Ossobucu mit Risotto.

Artikel 02220

75 cl