AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Ein authentischer Wein mit puristischer Ader – kein banaler Rotwein – ein echter Fattoi eben!

Nach der Handlese und der Spontanvergärung mit einheimischen Hefen reift der junge Wein einige Monate im Stahltank.

Der vom Terroir geprägte Toskaner lockt mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Verbindet tolle Reife und intensive Frucht mit Würze und animierender Frische zu einem ausgewogenen Ganzen. 100% Sangiovese.

Passt zu robusten Pastagerichten, Pizza und Antipasti aller Art, Risotto mit Waldpilzen, saftigen Hackfleisch-Burger, Schmorbraten mit Polenta, Curry-Geschnetzeltes mit Reis oder Käseplatten.

Artikel 02157

75 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.

Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.

Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.

Artikel 02162

75 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.

Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.

Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.

Artikel 02170

37.5 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.

Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.

Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.

Artikel 02166

150 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.

Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.

Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.

Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.

Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.

Artikel 02181

75 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.

Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.

Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.

Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.

Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.

Artikel  02182

150 cl

AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO

Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.

Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.

Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.

Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.

Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.

Artikel  02183

300 cl

Vino Biologico (ICEA / IT BIO-006 B2667)

AZIENDA AGRICOLA IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA, SAN GIMIGNANO 

Weich, beerig und saftig, ein unverschämter Charmeur! Der perfekte Wein zu Spaghetti Bolognese, Lasagne und Polpette al sugo. Neben Hackfleischgerichten begleitet der CAMPALE auch ideal Bruschetta, Crostini misti, gegrilltes Fleisch, Gemüseeintopf und Pizzas, frischer oder halbreifer Käse.

Duftet nach Brombeeren und Himbeeren. Angenehmer Gaumen, vollmundig, mit feingliedriger Säure und gut integriertem Tannin, sehr ausgewogen. Schliesst mit einem fruchtigen und herzhaften Abgang. Ein typischer Chianti.

10-12 Tage Mazeration auf der Haut in Stahl und Beton. Danach 18 Monate Alterung in Beton und 25% in kleinem Holz. 90% Sangiovese und 10% Merlot.

Artikel 02238

75cl