AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Ein authentischer Wein mit puristischer Ader – kein banaler Rotwein – ein echter Fattoi eben!
Nach der Handlese und der Spontanvergärung mit einheimischen Hefen reift der junge Wein einige Monate im Stahltank.
Der vom Terroir geprägte Toskaner lockt mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Verbindet tolle Reife und intensive Frucht mit Würze und animierender Frische zu einem ausgewogenen Ganzen. 100% Sangiovese.
Passt zu robusten Pastagerichten, Pizza und Antipasti aller Art, Risotto mit Waldpilzen, saftigen Hackfleisch-Burger, Schmorbraten mit Polenta, Curry-Geschnetzeltes mit Reis oder Käseplatten.
Artikel 02156
75 cl
CHF 12.50
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.
Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.
Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.
Artikel 02161
75 cl
CHF 21.00
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.
Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.
Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.
Artikel 02170
37.5 cl
CHF 13.50
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Wie sein grosser Bruder Brunello wird auch der vermeintlich einfache ROSSO DI MONTALCINO sortenrein aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nach der Gärung reift aber der junge Wein kürzer: zwölf Monate in alten, grossen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wenigstens ein Jahr in der Flasche.
Funkelndes Rubin. Verführerischer Duft nach reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Rosinen und würzigen Kräutern. Etwas Tabak, Rauch und Unterholz ergänzen das fantastische Aromenbild. Fruchtbetonte, beerige und würzige Noten im Mund. Elegant und voll, mit herausragender Struktur. Präsente, gut eingebundene Tannine hinterlassen einen festen, anhaltenden Eindruck.
Der ROSSO DI MONTALCINO von Fattoi zeigt eine erstaunliche Verbindung von Kraft und Weichheit. Ein erstklassiger Alltagswein, der nicht nur die italienische Küche vorzüglich begleitet.
Artikel 02165
150 cl
CHF 45.00
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.
Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.
Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.
Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.
Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.
Artikel 02180
75 cl
CHF 41.00
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.
Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.
Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.
Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.
Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.
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75 cl
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.
Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.
Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.
Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.
Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.
Artikel 02190
37.5 cl
CHF 23.50
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AZIENDA AGRICOLA CAPANNA DI FATTOI OFELIO & FIGLI, MONTALCINO
Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.
Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.
Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.
Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.
Herrlich zu Wild- und Pilzgerichten oder Speisen mit Trüffelgeschmack, Schmorbraten, Lammgigot und Tagliata. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, toskanischer Pecorino. Aber auch solo ein Genuss.
Artikel 02182
150 cl
CHF 85.00
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Auch hier ist der Stil, die Eigenheit von Fattoi unverkennbar.
Sattes Rubin. Würzig-süsser Duft, mit erdigen Noten von Unterholz und roten Beeren. Feiner, rauchiger Ton. Röstaromen, Andeutungen von Tabak und Kakao. Der Geschmack üppig und komplex, viel Brombeere, eingelegte Kirschen und Zwetschgen, salzig, getragen von eleganten Tanninen.
Fünf Jahre kann der Alterungsprozess vom BRUNELLO DI MONTALCINO dauern, von denen er mindestens drei Jahre in grossen, slavonischen Eichenholzfässern von 4000 Litern ruht und nach weiteren vier Monaten im Glas endet.
Die Verschmelzung von Fülle, Kraft und Eleganz versprechen eine lange Lebensdauer. 100% Sangiovese.
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Artikel 02183
300 cl
CHF 185.00
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Vino Biologico (ICEA / IT BIO-006 B2667)
AZIENDA AGRICOLA IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA, SAN GIMIGNANO
Weich, beerig und saftig, ein unverschämter Charmeur! Der perfekte Wein zu Spaghetti Bolognese, Lasagne und Polpette al sugo. Neben Hackfleischgerichten begleitet der CAMPALE auch ideal Bruschetta, Crostini misti, gegrilltes Fleisch, Gemüseeintopf und Pizzas, frischer oder halbreifer Käse.
Duftet nach Brombeeren und Himbeeren. Angenehmer Gaumen, vollmundig, mit feingliedriger Säure und gut integriertem Tannin, sehr ausgewogen. Schliesst mit einem fruchtigen und herzhaften Abgang. Ein typischer Chianti.
10-12 Tage Mazeration auf der Haut in Stahl und Beton. Danach 18 Monate Alterung in Beton und 25% in kleinem Holz. 90% Sangiovese und 10% Merlot.
Artikel 02235
75cl
CHF 18.00
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CORZANO E PATERNO, SAN CASCIANO IN VAL DI PESA
Dunkelrot. Reich duftend nach dunklen Kirschen, Johannisbeeren und Holunder, gemischt mit würzigen Aromen von Lakritze und ätherischen Komponenten wie Pinienzapfen. Im Gaumen komplex mit viel roter Frucht, und herrlich geschmeidige Gerbstoffe in einem vollen Körper. Der fruchtig-würzige Abgang ist von ausgezeichneter Länge.
Eine einzigartige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot.
Herrlich zu Fleisch vom Grill, Rindsfilet, Kaninchen mit Linsen, Wild, Ente, Pastagerichten, Risotto auch zu gereiftem Käse.
Artikel 02200
75 cl
CHF 29.50
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Ökologisches / biologisches Erzeugnis (zertifiziert)
AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI
Ein Wein aus dem Herzen des Chianti Classico, typisch und authentisch.
Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Feiner Duft mit Noten nach roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Geschmack frisch, geprägt von herrlich reifer Frucht mit Aromen von Kirschen und Gewürzen. Besitzt dichte, samtige Tannine. Im Abgang ausgeglichen und warm. Maischegärung, anschliessend leichte Pressung und biologischer Säureabbau. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino.
Ein klassischer Tischwein. Wunderbar zu kräftigen Pastagerichten, Pizza und Risotto.
Artikel 02212
75 cl
CHF 16.50
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AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI
Eine reizvolle Verbindung mit der vorherrschenden Eleganz der französische Nobelrebe Cabernet Sauvignon und der würzigen Note des Petit Verdot.
Im Glas sattes Rubinrot. Feine, reiche Düfte nach dunklen Waldbeeren und süssen Gewürzen. Im Mund voll und warm, anhaltend. Aromen von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und reifen Kirschen, begleitet von Gewürznuancen, Kakao und Holz. Gute Struktur mit dichtem, feinem Tannin, mit lang anhaltendem Abgang. Er reift 18 - 20 Monate in Barriques und für weitere 12 Monate in der Flasche. 90% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot.
Ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Tatar, Polenta, Pasteten und Terrinen.
Artikel 02230
75 cl
CHF 21.00
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Ökologisches / biologisches Erzeugnis (zertifiziert)
AZIENDA AGRICOLA SAN FABIANO CALCINAIA, CASTELLINA IN CHIANTI
Ein geradliniger, herrlicher Chianti Classico. Der CELLOLE überzeugt mit Eleganz und Raffinesse.
Funkelndes Rubinrot mit Granatschimmer. Düfte von reifer Beere, Menthol, Gewürzen und Trüffel überraschen die Nase. Am Gaumen saftige Kirsche, Brombeere, Anis, feine holzige Noten im Hintergrund. Der Geschmack meisterlich ausgewogen, mit vollem kräftigem Körper, stützender Säure und seidenweichem Tannin. Nach einer aufwendigen Vinifikation reift der Jungwein für 24 Monate in Barriques. Danach folgen weitere 6 Monate in der Flasche. 90% Sangiovese, 10% Merlot und Colorino.
Eine gute Wahl zu reichhaltigen Antipasti, Grillspezialitäten, Bistecca alla fiorentina, mit Hackfleisch gefüllte Peperoni oder zu Ossobucu mit Risotto.
Artikel 02220
75 cl
CHF 31.50
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