Italienischer Hartweizen
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"Alles was Sie sehen habe ich Spaghetti zu verdanken", sagte Schauspielerin Sophia Loren auf die Frage, wie sie ihre gute Figur behalten konnte.
Die Pasta von GUERRIERI sind kalorienärmer und leichter verdaulich, rau, kernig und haben einen einzigartigen Weizengeschmack. Der Teig (Pasta) wird hergestellt aus dem Mehl einer alten, italienischen Hartweizensorte und reinem Wasser. Durch Bronzeformen gepresst erhalten die Pasta ihre raue Oberfläche und werden langsam bei niedriger Temperatur bis zu 48 Stunden getrocknet. So werden die Nährstoffe geschont und die geschmacklichen Eigenschaften bleiben erhalten.
Artikel 04000
500 gr
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Italienischer Hartweizen
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"Pasta FISCHIONI RIGATI e basta!".
Eine Pasta für Feinschmecker, einzigartig im Geschmack, Konsistenz und Farbe. Wegen ihrer Röhrenform und ihrer rauen, geriffelten (rigata) Oberfläche, lieben die Pasta geradezu den Sugo.
Die verwendete Urweizensorte ist vermutlich eine Abart der Sorte "Senatore Cappelli",
und gehört zu den besten Hartweizensorten überhaupt. Er enthält im Vergleich zu
herkömmlichem Weizen deutlich mehr Proteine, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine.
Artikel 04002
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Italienischer Hartweizen
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"Pasta mit Biss!".
Ein unverzichtbarer Klassiker sind die RIGATONI, die dicken Röhren mit ihrer gerillten Oberfläche. Eine Nudelform für Liebhaber von reichhaltigen Saucen und rustikalen Aufläufen.
Entdecken Sie beim ersten Bissen das Beste von den Getreidefeldern der Familie Guerrieri. Eine aussergewöhnliche Pasta, die beim Kochen "al dente" bleibt.
Artikel 04004
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Italienischer Hartweizen
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"Ecco la pasta – prall in Format und Textur!".
MUSTACCIONI, eine gerillte Hohlnudel mit besonders grossem Durchmesser, von aussergewöhnlicher Konsistenz und mit dem leichten Strohduft von reifem Weizen.
Viele Erzählungen, Anekdoten und amüsante Geschichten umranken Pastaformen und Rezepte. Der Name MUSTACCIONI stammt von "mustaciòn" ab, was im Dialekt der Region Marche soviel wie "schallende Ohrfeige" bedeutet. Viele führen den Namen auf das klatschende Geräusch zurück, dass beim Abgiessen der Pasta ins Sieb entsteht.
Gedacht für traditionelle und innovative Gerichte.
Artikel 04005
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Italienischer Hartweizen
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"FUSILLI, ihre köstlichen Kurven machen glücklich!".
Die beliebte, legendäre Pasta mit der Spiralform. Wird traditionell zu üppigen Ragùs gereicht, zeigen aber auch im frischen Nudelsalat ihren Charakter.
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Guerrieri die eigenen Felder im Valle del Metauro. Mit Verstand und Leidenschaft, mit der Fähigkeit zu Innovationen und unter Wahrung der Tradition.
Eine der wenigen kommerziellen Teigwaren, die vom Feld bis auf den Teller rückverfolgbar sind.
Artikel 04006
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Emmer (Triticum dicoccum)
AZIENDA AGRARIA GUERRIERI, PIAGGE
"PENNE DI FARRO" – im Geschmack robust und intensiv, mit einem nussigen Aroma und einer feinen Konsistenz, eine besondere Qualität.
Hergestellt aus Emmer, einer der ältesten kultivierten Getreidearten. Ein kostbares Getreide mit speziellem Nährwert, ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, sehr gut geeignet für Glutenallergiker. Schonend in der Steinmühle gemahlen, um die wertvollen Eigenschaften des Emmers zu bewahren. Die Pasta wird durch Bronzeformen gepresst und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Es handelt sich dabei um ein Naturprodukt ohne jegliche Zusätze.
Artikel 04010
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