ROSSO piemonte

BARBERA D’ASTI "LA MADRINA" DOCG 2013

Ökologisches / biologisches Erzeugnis (nicht zertifiziert)

 

AZIENDA VITIVINICOLA COSTA OLMO, VINCHIO

 

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Verführerische, frische Noten von roten Früchten. Sehr gute Struktur, schöne Gerbsäure und ein bestimmender Körper. Am Gaumen Waldbeeren, Unterholz und Veilchen. Diskrete, zurückhaltende Tannine, ein Hauch von Vanille. 100% Barbera.

Passt zu Vorspeisen, ebenso zu Pasta- und Reisgerichten oder Fleisch vom Grill.

 

Artikel 02060

75 cl

Artikel 02060

CHF 23.50

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BARBERA D’ASTI "COSTA OLMO" SUPERIORE DOCG 2011

Ökologisches / biologisches Erzeugnis (nicht zertifiziert)

 

AZIENDA VITIVINICOLA COSTA OLMO, VINCHIO

 

Intensives, sattes Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase ein herrlich offener, komplexer Duft mit viel reifer Frucht, roten Beeren, vor allem Erdbeeren, floralen Noten und frischen Holz- und Röstaro­men. Schön vollmundig, fleischig und saftig im Gaumen, mit griffigem Tannin, viel Schmelz und einem animierenden Abgang. Handlese, Maischegärung im Stahltank. Anschliessend Ausbau für 12 Monate im grossen Holzfass, gefolgt von 12 Monaten Lagerung in französischen Eichen-Barriques. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere 18 Monate in der Flasche. Die Kelterung zum “COSTA OLMO“ erfolgt nur, wenn genügend hervorragendes Traubengut zur Verfügung steht. 100% Barbera.

Ein schöner Begleiter zu kräftigen Gerichten wie etwa Brasato mit Polenta, Fleisch vom Grill, Taglierini al ragù, Penne all’arrabbiata, reifem Käse, aber auch zu Hirschfilet oder Wildschwein.

 

Artikel 02070

75 cl

Artikel 02070

CHF 29.20

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BARBERA D’ALBA "MUCH" SUPERIORE DOC 2015

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Dieser reinsortige Barbera ist ein Geheimtipp unter Kennern. Die aus dem Weinberg "Much" geernteten Trauben werden sanft angequetscht und mit den Schalen im Stahltank vergärt. Aufgeteilt in Barriques und grosse Fässer aus feinporiger Allier-Eiche reift der Wein für 18 Monate, wo er sein dunkles und herzhaftes Profil erhält.

Von dunkler, rubinroter Farbe. In der Nase kommen reife rote Früchte, Cassis, süsse Gewürze und ein Hauch von Vanille vor. Im Gaumen breiter Körper mit Fülle, Dichte und für den Barbera so typisch erfrischende Frucht.

Dieser markante Piemonteser passt zu Wurstwaren, Schweinebraten, Rindsrouladen, Kalbshaxe, Gemüseeintopf, Pastagerichten, Pizza und Käseplatten.

 

Artikel 02100

75 cl

Artikel 02100

CHF 19.80

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BARBERA D’ALBA "MUCH" SUPERIORE DOC 2013

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Dieser reinsortige Barbera ist ein Geheimtipp unter Kennern. Die aus dem Weinberg "Much" geernteten Trauben werden sanft angequetscht und mit den Schalen im Stahltank vergärt. Aufgeteilt in Barriques und grosse Fässer aus feinporiger Allier-Eiche reift der Wein für 18 Monate, wo er sein dunkles und herzhaftes Profil erhält.

Von dunkler, rubinroter Farbe. In der Nase kommen reife rote Früchte, Cassis, süsse Gewürze und ein Hauch von Vanille vor. Im Gaumen breiter Körper mit Fülle, Dichte und für den Barbera so typisch erfrischende Frucht.

Dieser markante Piemonteser passt zu Wurstwaren, Schweinebraten, Rindsrouladen, Kalbshaxe, Gemüseeintopf, Pastagerichten, Pizza und Käseplatten.

 

Artikel 02110

50 cl

Artikel 02110

CHF 16.50

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BARBERA D’ALBA "MUCH" SUPERIORE DOC 2015

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Dieser reinsortige Barbera ist ein Geheimtipp unter Kennern. Die aus dem Weinberg "Much" geernteten Trauben werden sanft angequetscht und mit den Schalen im Stahltank vergärt. Aufgeteilt in Barriques und grosse Fässer aus feinporiger Allier-Eiche reift der Wein für 18 Monate, wo er sein dunkles und herzhaftes Profil erhält.

Von dunkler, rubinroter Farbe. In der Nase kommen reife rote Früchte, Cassis, süsse Gewürze und ein Hauch von Vanille vor. Im Gaumen breiter Körper mit Fülle, Dichte und für den Barbera so typisch erfrischende Frucht.

Dieser markante Piemonteser passt zu Wurstwaren, Schweinebraten, Rindsrouladen, Kalbshaxe, Gemüseeintopf, Pastagerichten, Pizza und Käseplatten.

 

Artikel 02112

150 cl

Artikel 02112

CHF 45.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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BARBERA D’ALBA "IL BOSCO" SUPERIORE DOC 2015

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Der "IL BOSCO" ist der Top-Barbera des Gutes Prinsi. Ein exklusives Produkt mit einer Gesamtproduktion von nur 2000 Flaschen. Ausbau während 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, mit anschliessender Flaschenreifung. 100% Barbera.

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtig und intensiv die Nase. Mit Aromen von reifen dunklen Früchten, wie Brombeere, Heidelbeere, schwarze Kirschen, dazu süsse Gewürze, feine Röstnoten und Vanille. Die eindrucksvolle Aromenvielfalt der Nase zeigen sich auch im Gaumen.

Vollmundig und dicht, von fester Struktur und Intensität. Ein Barbera der überzeugt: elegant, modern, ausgewogen mit einem langen Abgang. Ein Wein mit weiterem Reifepotential.

Geniessen Sie diesen herrlichen Wein zu einem feinen Brasato mit Polenta, wunderbar zu dunklem Fleisch wie Hirschfilet oder Wildschwein, Wildterrinen, Pasta mit weissen Trüffeln, würzigem Käse.

 

Artikel 02130

75 cl

Artikel 02130

CHF 32.50

  • verfügbar
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DOLCETTO D'ALBA "VIGNETO BASARIN" DOC 2015

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Von dunkler, rubinroter Farbe. Dieser im Stahltank ausgebaute Charmeur verführt mit blumigen Duftnoten von Hibiskus, Erdbeere und Sauerkirsche. Trocken, saftig und fruchtbetont im Mund, mit eleganter Textur, geprägt von einer feinen Erdbeernote.

Die Tannine sind weich, die Säure zurückhaltend. Leicht pfeffriger Abgang.

Einzellage "Basarin", 100% Dolcetto.

Ein attraktiver, eigenständiger Dolcetto. Ideal zu Antipasti in kräftigem Olivenöl, Bratspiesse mit Rind- oder Schweinefleisch, zu würzigem Lamm, Tapas, Gerichten mit Würsten, Pizza und Pasta oder Weichkäse.

 

Artikel 02116

75 cl

Artikel 02116

CHF 15.50

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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DOLCETTO D'ALBA "VIGNETO BASARIN" DOC 2016

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Von dunkler, rubinroter Farbe. Dieser im Stahltank ausgebaute Charmeur verführt mit blumigen Duftnoten von Hibiskus, Erdbeere und Sauerkirsche. Trocken, saftig und fruchtbetont im Mund, mit eleganter Textur, geprägt von einer feinen Erdbeernote.

Die Tannine sind weich, die Säure zurückhaltend. Leicht pfeffriger Abgang.

Einzellage "Basarin", 100% Dolcetto.

Ein attraktiver, eigenständiger Dolcetto. Ideal zu Antipasti in kräftigem Olivenöl, Bratspiesse mit Rind- oder Schweinefleisch, zu würzigem Lamm, Tapas, Gerichten mit Würsten, Pizza und Pasta oder Weichkäse.

 

Artikel 02117

75 cl

Artikel 02117

CHF 15.50

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BARBARESCO "GAIA PRINCIPE" DOCG 2014

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Ein klassischer Barbaresco, mit tollem Preis-Leistungsverhältnis. Dreissig Monate in klein- und mittelgrossen, französischen Eichenholzfässern gereift.

Rubinrot mit Granatreflexen. Der Duft intensiv und komplex. Rote Früchte, Beeren, Pfeffer, etwas Vanille, vermischt mit einer interessanten Zeder- und Unterholznote. Im Gaumen langanhaltend, mit sehr delikaten, weichen Tanninen. Erneut Beeren, dezente Zimt- und Tabaknoten. Ein zugänglicher, eleganter Wein mit langem Abgang. Einzellage "Gaia Principe", 100% Nebbiolo.

Harmoniert mit Wildgeflügel wie Ente, Perlhuhn oder Fasan. Herrlich zu

Rindssteak vom Grill, Fondue Chinoise, Braten, Paella, Pizza, Pasta und Lasagne, frischem Ziegenkäse oder reifem Käse.

 

Artikel 02142

75 cl

Artikel 02142

CHF 32.50

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BARBARESCO "GALLINA" DOCG 2010

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Dieser rubinrote Barbaresco überrascht mit einer wunderbaren Vielfalt von Aromen. Er erinnert an reifes Obst, Gewürze, Orangenschalen, unterlegt von Noten nach Kaffee, Schokolade und Tabak. Er ist reichhaltig, mit kräftigen, aber gut integrierten Gerbstoffen. Der Körper ist schön strukturiert und ausgewogen. Charaktervoll und klassisch.

Das Traubengut stammt von der ausgezeichneten Einzellage "Gallina", wo der Boden reich ist an Sandstein und Kalk, durchsetzt mit Mergel und Schluff.

Nach einer behutsamen Maischevergärung im Stahltank erfolgt der Ausbau für 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschliessend reift der Wein während 18 Monaten in grossen Eichenfässern weiter. Die weitere Verfeinerung erfolgt in der Flasche. 100% Nebbiolo.

Ein Genuss zu Gerichten mit Trüffel, Rindfleisch mit Ofengemüse, Lamm, Wildgerichte, Grilladen, Kaninchenragout oder zu kräftigem, reifem Käse.

 

Artikel 02140

75 cl

Artikel 02140

CHF 39.00

  • verfügbar
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BARBARESCO "FAUSONI" RISERVA DOCG 2010

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Die Nebbiolo-Trauben für diesen Riserva stammen von der berühmten Lage "Fausoni" in der Gemeinde Neive. Die Rebstöcke wurzeln dort in Mergel, Lehm und weissem Tuffstein.

Kühle Maischevergärung. Danach Ausbau für vier Jahre in grossen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Zur Verfeinerung ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche. Produktionsmenge 3800 Flaschen.

Granatrot. Einnehmender, reicher Duft nach Süssholz, Kakao, Lakritze, Tabak und Teer. Im Geschmack voll, mineralisch mit einer dichten Textur. Grossartig strukturiert mit runden, süssen Tanninen. Ein ausdrucksstarker Wein, kraftvoll aber ohne an Eleganz einzubüssen. Ein komplexer Wein, der Zeit braucht.

Köstlich zu Gerichten mit Trüffel, gebratener Kalbsleber, Rindsfilet "Tournedos Rossini", Wildspezialitäten, gebratenem Lamm, gereiftem Käse. Auch ein hervorragender Meditationswein.

 

Artikel 02145

75 cl

Artikel 02145

CHF 49.00

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BARBARESCO "FAUSONI" RISERVA DOCG 2011

 

AZIENDA AGRICOLA PRINSI, NEIVE

 

Die Nebbiolo-Trauben für diesen Riserva stammen von der berühmten Lage "Fausoni" in der Gemeinde Neive. Die Rebstöcke wurzeln dort in Mergel, Lehm und weissem Tuffstein.

Kühle Maischevergärung. Danach Ausbau für vier Jahre in grossen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Zur Verfeinerung ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche. Produktionsmenge 3800 Flaschen.

Granatrot. Einnehmender, reicher Duft nach Süssholz, Kakao, Lakritze, Tabak und Teer. Im Geschmack voll, mineralisch mit einer dichten Textur. Grossartig strukturiert mit runden, süssen Tanninen. Ein ausdrucksstarker Wein, kraftvoll aber ohne an Eleganz einzubüssen. Ein komplexer Wein, der Zeit braucht.

Köstlich zu Gerichten mit Trüffel, gebratener Kalbsleber, Rindsfilet "Tournedos Rossini", Wildspezialitäten, gebratenem Lamm, gereiftem Käse. Auch ein hervorragender Meditationswein.

 

Artikel 02146

75 cl

Artikel 02146

CHF 49.00

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit