WO DER DUFT BERAUSCHT, IST GUTER WEIN

Was wäre ein Wein ohne Philosophie, ohne Werte, ohne Kultur und ohne Land?

Einfach nur ein Getränk.

"Für uns ist der Wein viel mehr: Er ist das, was uns am besten repräsentiert, es ist die Verbindung zwischen unserem Land und unserer Kultur, es ist das Element, das uns an die Grossartigkeit der Natur bindet", sinniert Giovanni Zullo.

Wir befinden uns in Apulien, nahe der Gemeinde Santeramo in Colle im DOC-Gebiet Gioia del Colle, etwa vierzig Kilometer südwestlich der Stadt Bari. Faszinierende Orte ­– die Felsenstadt "I Sassi di Matera", die "Città del Pane" Altamura, die beeindruckende "Grotte di Castellana" oder die Trulli im Valle d'Itria – zeugen von der kulturellen Vielfalt dieser Landschaft.

In der Weite der Hochebene Murgia Barese widmet sich die Familie Zullo dem Weinbau. Auf 480 Meter Höhe liegt das 80 Hektar grosse Landgut "Viglione". Wo früher Sumpfland war, wachsen heute Trauben. Vorwiegend traditionelle autochthone Rebsorten der Region, wie Primitivo di Gioia del Colle, Aleatico di Puglia, Fiano Minutolo, Falanghia und Bianco d'Alessano.

Heisse Sommer und kalte Winter, stetige Winde aus dem lukanischen Teil des Apennins und der Küste bestimmen das Klima. Die wertvollen, dunklen Böden sind aus Kalkstein, Lehm und Feldspat, vermischt mit fossilen Überresten von Meeresorganismen.

Es ist eine Gegend mit herausfordernden Bedingungen, die ihre Bewohner im Laufe der Zeit immer dazu gezwungen hat, mit grosser Hingabe zu arbeiten.

Die Leidenschaft für guten Wein, die Liebe zum Land und die starke Verbundenheit mit den Ursprüngen sind bis heute die Grundwerte von Giovanni Zullo, Vertreter der dritten Generation der Familie. Seit 1994 arbeitet Giovanni Zullo unermüdlich an der Umstrukturierung und Modernisierung des 1937 gegründeten Weingutes. Im Vordergrund steht der Respekt vor der Arbeit mit und in der Natur. Mit dem Ausbau zu einer modernen Cantina 2010, kombinierte er die ökologische Anbauweise mit den neuesten Techniken des Weinbaus und der Önologie. Es folgte die behutsame Restaurierung der angrenzenden, stilvollen Masseria. Der aus dem 17. Jahrhundert stammende Gutshof steht für wein- und kulturinteressierte Besucher offen.

"Unsere charaktervollen, sortentypischen Weine sollen die Aromen, den Charme und die Schönheit Apuliens ausdrücken. Aber auch das neue Selbstbewusstsein des Südens."